大葱价格最新行情，甘蓝最好吃的十种做法

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主料

卷心菜300g

辅料

葱适量调和油适量食盐适量花椒适量八角适量味精适量

葱油甘蓝的做法步骤：

步骤1

大头菜洗净切块

步骤2

水烧开，加一小勺盐，几滴油，下入大头菜略焯一下(变色即可），捞出过凉，控净水分装盘

步骤3

葱切小段，锅里放油烧热，加入葱段、花椒、八角炸出香味捞出，关火，再加入红辣椒圈，余温炸香

步骤4

迅速倒入大头菜盘中，加盐、味精拌匀即可。

材料：甘蓝粉适量、大葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、油适量步骤：1.把甘蓝粉倒入碗中，加入水，用手搅拌均匀。2.撕成细条的大葱和姜末放在一起备用。3.锅中倒入适量油，大火加热。4.放入葱姜爆香，然后倒入甘蓝粉搅拌均匀。5.加入盐和鸡精，继续翻炒。6.炒至甘蓝粉熟透出香气，即可出锅。Tips：1.甘蓝粉容易糊，要不断搅拌保持粉条细腻。2.加水时要适量，否则甘蓝粉容易成坨。3.可根据自己的口味加入适量辣椒或其他调味料。

所需材料：甘兰200克，翅丝150克，花椒半勺，葱1段，姜1块，蒜2瓣，辣椒4到5个，香油，鸡精，酱油，盐适量。

做法：

1.取翅丝150克用清水泡两个小时以上。泡了两个小时就把它捞出来了，时间充足的话，让它多泡会儿口感更好。泡水时间不够，炒出的翅丝有点发硬。

2.切一块甘蓝，大概剩下200克就行，然后用水清洗一下，15分钟后捞出，用刀切成细丝备用。

3.葱切成段，姜切片，大蒜拍碎。

4.起锅烧油，油热后放甘蓝，稍微炒一下，为的是把生味去除，等到菜一变软铲出备用。

5.起锅烧油，油热后放入葱，姜，蒜，花椒，辣椒煸炒出香味，然后放入翅丝翻炒，接着加入少量酱油，酱油的量要翅丝稍稍变色就可以，酱油加多了，菜色发黑影响食欲。（翅丝多炒一会儿，让它更加入味）再放入加鸡精，盐上下翻炒几下，加香油关火出锅。（包菜我们提前炒了，所以二次下锅翻炒几下赶快出锅，这样炒出来的包菜口感脆嫩）

清炒甘蓝

原料：甘蓝叶、红椒、植物油、蒜、生抽、盐。

做法：

1、甘蓝叶子洗干净，控干水分，去掉梗，用手揪成大块。

2、蒜切丁，红辣椒切环。

3、锅内放少量植物油，烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。

4、放入甘蓝块，大火快炒至变色，加入适量生抽和少许盐继续翻炒。

5、出锅前放入味精和香油。

凉拌甘蓝

原料：甘蓝一棵、粉条一小把、葱、姜、花椒、酱油、醋、红辣椒、盐、油。

做法：

1、甘蓝一个剥去外面的老叶，洗净，葱、姜洗净控水。

2、甘蓝切成细丝，红辣椒切段。

3、锅中烧水，水中放一点儿盐和油，水开后把甘蓝丝倒入开水中，接着捞出冲凉水，沥水。

4、把粉条放进开水中煮一分钟，捞出冲凉水，沥水。

5、锅中烧油，油热后依次把花椒粒、葱、姜放入锅中，待葱、姜炸至焦黄，用漏勺把花椒粒、葱、姜捞出。关火，把辣椒段放进锅中。

6、把甘蓝丝和粉条放进盆中，把带有辣椒段的油浇到盆中。

7、倒入适量味极鲜酱油和醋，酌情加盐，拌匀，盛盘

1.首先用手将甘蓝掰成小片，洗净，空干水分

2.锅中放油，将甘蓝倒入，翻炒2分钟，盛出

3.锅入再放少许油，放入干红辣椒（切段去籽）炒几下，再倒入半熟的甘蓝

4.再依次倒入白糖、陈醋、麻油、盐，快速翻炒，起锅

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。