黄鳝的行情价格？安徽咸肉烧鳝鱼的做法
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1.倒入油烧热加生姜、葱煸出香味2、倒入咸肉翻炒，加小米椒、料酒、倒入黄鳝翻炒3、加适量盐、胡椒、蒸鱼豉油、继续炒-4、加蚝油、老抽继续翻炒，加少量水继续翻炒，倒入水漫过黄鳝，开中火烧黄鳝烧烂后加入青红椒，蒜苗。
黄鳝生长的地方一般是水流较为缓慢的淡水河流、湖泊、池塘等水域，具体哪个地方黄鳝多需要结合当地的水文环境、气候等因素来判断。
在中国，江苏、浙江、安徽等地的太湖流域、长江流域等地都有比较丰富的黄鳝资源，但具体的黄鳝产量和分布还需要根据不同地区进行分析。
鳝鱼很喜欢游动，它吃进去的大部分能量都被用来它的活动消耗了，所以不长肉！目前由于苗种和消费、气候、温度等影响，鳝鱼养殖的人不是很多，全国主要集中在湖北、江西、湖南、安徽一带。在养殖过程中有许多令养殖户朋友头痛的事，比如：天气、运输、苗种、开口率、产量、水质处理、发病情况、鳝鱼吃食不好或者不吃食等等。
十大硬菜为：红烧肉丶清炖老母鸡汤丶梅梗菜烧肉丶清蒸鳜鱼丶红烧鲫鱼丶老鸭汤丶糖醋排骨丶红焖黄鳝丶大肠烧咸菜等。
黄鳝最长1.5米。
一般来说，黄鳝体长约20-70厘米，最长可达1米
2013年5月，中国浙江湖州有一市民在水库边捉到了成了精的黄鳝，它体长1.5米左右，体重约36斤，通体发红，宛如蟒蛇。当这条黄鳝被打捞上岸时，围观群众都惊呆了，它的身子粗度基本比得上一个成年人的小腿了。
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