新鲜毛豆怎么做好吃又简单视频(新鲜毛豆怎么做好吃法大全)

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新鲜毛豆连壳一起怎么做才好吃?

1、材料：新鲜毛豆荚一斤半、蒜头一把、八角2颗、酱油一碗、香菇素蚝油半碗、盐2大匙、黑胡椒粉3大匙、五香粉1/3小匙、白胡椒粉1小匙、香油1小匙。

2、搓洗毛豆剪去两头 把毛豆多次搓洗，冲洗干净，用盐水浸泡10分钟后，捞出沥干水分，用剪子剪除两头。毛豆倒入砂锅中 毛豆倒入砂锅中，加入2勺盐、干辣椒、花椒、香叶、八角、水、香油煮制。

3、将盐放进毛豆里面。然后放入清水，浸泡15分钟。用剪刀将毛豆的尾部剪掉。起锅烧油。油热后放入花椒，姜片，葱白，香叶，桂皮，八角，小米辣，翻炒均匀。

新鲜毛豆角怎么煮?

想要毛豆角不变色，可以在煮的时候滴几滴油，煮的过程中不要盖锅盖。

中火保持沸腾状态，煮6~10分钟即可。大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称。约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。中国种植约有九成是黄大豆。

新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中，先放入3克盐，用盐搓去毛豆上的细毛，同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上。

基本凉透可以在凉水里面加入适量的盐，这样也可以让它的味道更加入味。

毛豆煮的时间长，不好。煮毛豆的时间大概控制在十分钟左右最适合 毛豆煮的太久了，出锅以后口感不是很好，所以在煮毛豆的时候，一定要控制好时间，掌握好分寸。

新鲜的毛豆怎么做好吃

一，准备食材。新鲜的毛豆剥去绿色的外壳，煮锅放水，加入一勺食盐，倒入剥好的毛豆，水开后烫三分钟捞出，这一步可以去除掉豆子的腥气。茭白清洗干净后，切掉老根，用刀切成小块或者厚片。

卤毛豆的做法步骤 space 点击查看大图 毛豆剪去两头，这样容易入味，清水洗净，然后放入盐水里浸泡20分钟。space 点击查看大图 准备姜、蒜、朝天椒。space 点击查看大图 八角、桂皮、陈皮，洗净。没有陈皮可以不放。

煮黄豆角，又称为煮毛豆，煮毛豆没啥技术，锅里加入清水，放入黄豆角，然后加入食盐，花椒，八角，草果，桂皮，如果你喜欢吃辣味的，还可以加些干红辣椒，煮熟就可以吃了，基本上没啥技术含量，很简单。下面我把配料表，详细分列出来。

凉拌毛豆的家常做法?

1、步骤 准备好食材。毛豆剪去两头，洗净；米椒和大蒜切末；花椒洗净。煮毛豆：水烧开，放毛豆，加一勺盐，煮3分钟。过凉：煮好后的毛豆过准备好的凉水，冷却。调味：放一勺生抽。一勺蒸鱼豉油。

2、食材：毛豆一盆、姜葱蒜适量。将毛豆放入盆里，加入一汤匙盐，加入适量的水，搅拌均匀，放置15分钟以上。将毛豆搓洗干净，同时用刀或者剪刀，将毛豆的两个角剪掉，这样后续凉拌的时候能够更入味。

3、凉拌毛豆的做法如下：原料：毛豆适量、盐适量、白糖一茶勺、八角二个、麻油一茶勺、桂皮一段、香叶三片、蚝油一勺、醋一勺、生抽一勺、小米椒适量、蒜适量。

4、凉拌毛豆 主料：毛豆适量、花椒适量、蒜适量。做法 首先将毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后清洗干净，同时将蒜头剁成蒜蓉。水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多1-2勺盐。

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